姓名

                   曹申平

    职称

                   副教授

    学位

                     博士

    邮箱

【基本情况】

       曹申平，博士，副教授，一个喜欢跟鱼“打交道”的人。湖南省青年骨干教师，长沙市“绿地青年教师”，也侥幸被评过学校师德标兵。

       研究方向比较“专一”——主要琢磨鱼肠道里的小肽怎么“溜达”，以及怎样让鱼肉更美味（是的，我们关心鱼吃得好不好，也关心它吃起来香不香）。有幸主持国家及省部级科研项目数项，发表SCI等论文30余篇，也申请了几项专利。目前兼任经济动植物品质调控及绿色应用湖南省重点实验室秘书，并偶尔为《Aquaculture》等期刊审稿，略尽绵薄之力。

       讲课是另一件乐意做的事，主讲《营养学》《生态学》和《高级水产动物营养与饲料》。课堂风格尽量不催眠，学生反馈还算欣慰。主持过教改项目，指导的学生也曾在全国生命科学竞赛和创新创业项目中取得过不错成绩，算是小小成就。

       目前，在生物与医药硕士点生物技术方向招收研究生。如果你也对“鱼”生如何更健康、更美味这类问题感兴趣，欢迎加入——一起探索，一起成长，顺便，也许能让未来的餐桌多一份科学的好味道！

【教育经历】

1、2007/09-2011/06，安徽师范大学, 生物科学专业，学士

2、2013/09-2016/06，中国科学院水生生物研究所，水生生物学专业，硕博连读

【教研教改】

1、“三全育人”视域下地方高校生物工程专业科研育人路径的探索与实践，202401001490，湖南省普通本科高校教学改革研究项目，2024/07-2026/06，在研，主持；

2、基因工程课程“以研促教、以赛促学、以产育人”教学模式的研究与实践，长沙学院教学改革研究项目，2024/01-2025/12，在研，主持。

【学生竞赛】

1、郑倩婷、赵峻驰、贺易苗、张鸣宇、欧阳永康. 周杰帆第十届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类），谷氨酸激活PPAT和线粒体ATP代谢双途径调控湘云肌肉中肌苷酸合成， CULSC2025CE0292，二等奖；

2、莫郁坚、易成琳、凌婷、湛瑞杰、雷星、郑倩婷. 第九届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类），草鱼nrf1和Foxo3基因的克隆与表达及其应激响应研究， CULSC2024CE0293，二等奖；

3、黄容、莫郁坚、张欣然、郑欣怡、宋世航、童晓念. 第八届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类），湘云鲫品质关键基因gls的分子特征以及外源羟脯氨酸对其肌肉品质的影响研究， CULSC2023CXCY1403，三等奖；

4、黄容、李仕涛、徐哲华、肖楚楚、姚李勤. 第六届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类），Nrf2介导氨氮胁迫对草鱼肠道消化性能和PepT1转运小肽的调控作用研究， CULSC2021CS0123，三等奖；

5、莫鹏、桂扬、朱家乐、刘勋鑫、胡玉芳、彭道媚. 第六届全国大学生生命科学竞赛（创新创业类），复合发酵植物粕对鲫生长性能、抗氧化和TOR信号通路的影响研究， CULSC2021CS0507，三等奖。

【科研项目】

1、国家自然科学基金青年科学基金项目，FoxOs-CDX2信号通路调控草鱼肠道PepT1转运小肽的分子机制研究，32102813，2022/01-2024/12，结题，主持；

2、湖南省教育厅优秀青年项目，AKT/FOXOs信号通路介导蛋氨酸调控合方鳊肌纤维生长发育的机制研究，24B0799， 2025/01-2026/12，在研，主持；

3、湖南省自然科学基金青年基金项目，Keap1-Nrf2介导氨氮胁迫下的氧化应激调控草鱼肠道PepT1转运小肽的作用及机制研究，2021JJ40627， 2021/01-2023/12，结题，主持；

4、长沙市自然科学基金项目，氨氮胁迫诱导的氧化应激对草鱼肠道PepT1转运小肽调控的机制研究，kq2007083，2020/06-2022/06，结题，主持；  

5、淡水生态与生物技术国家重点实验室开放课题，FoxOs对草鱼肠道小肽转运的调控作用及分子机制研究，2022FB08，2022/01-2022/12，结题，主持。

【著作论文】

1、 Anli Zuo, Qianting Zheng, Dafang Zhao, Junchi Zhao, Yimiao He, Jianzhou Tang, Yonghua Zhou, Junyan Jin, Shenping Cao*, Zhen Liu*. Glutamate boosts IMP production in triploid crucian carp muscle via phosphoribosyl pyrophosphate amido transferase and ATP pathways. Aquaculture, 2025, 603: 742346.

2、 Anli Zuo, Yujian Mo, Chenglin Yi, Zhiming He, Liquan Yang, Ting Ling, Xing Lei, Fufa Qu, Yonghua Zhou, Jianzhou Tang, Zhuangwen Mao, Shenping Cao*, Zhen Liu*. Molecular characterization and dietary regulation of the forkhead box O3 (foxo3a and foxo3b) in grass carp (Ctenopharyngodon idella). Aquaculture Reports, 2023, 33: 101810.

3、 Shenping Cao, Yangbo Xiao, Rong Huang, Dafang Zhao, Wenqian Xu, Shitao Li, Jianzhou Tang, Fufa Qu, Junyan Jin, Shouqi Xie, Zhen Liu*. (2022). Dietary supplementation with hydroxyproline enhances growth performance, collagen synthesis and muscle quality of Carassius auratus Triploid. Frontiers in Physiology, 13, 913800.

4、 Shenping Cao, Peng Mo, Yangbo Xiao, Yi Chen, Yufang Hu, Yaxuan Shi, Wenqian Xu, Defang Zhao, Jianzhou Tang, Fufa Qu, Zhimin He, Zhen Liu*. Dietary supplementation with fermented plant meal enhances growth, antioxidant capacity and expression of TOR signaling pathway genes in gibel carp (Carassius auratus gibelio var. CAS V). Aquaculture Reports, 2021, 19, 100559.

5、 Shenping Cao, Dafang Zhao, Rong Huang, Yangbo Xiao, Wenqian Xu, Xunxin Liu, Yang Gui, Shitao Li, Jiahui Xu, Jianzhou Tang, Fufa Qu, Zhen Liu*, Shaojun Liu. The influence of acute ammonia stress on intestinal oxidative stress, histology, digestive enzymatic activities and PepT1 activity of grass carp (Ctenopharyngodon idella). Aquaculture Reports, 2021, 20, 100722.

6、 Shenping Cao, Peiyu Zhang, Tao Zou, Shuzhan Fei, Dong Han, Junyan Jin, Haokun Liu, Yunxia Yang, Xiaoming Zhu*, Shouqi Xie. Replacement of fishmeal by spirulina Arthrospira platensis affects growth, immune related-gene expression in gibel carp (Carassius auratus gibelio var. CAS III), and its challenge against Aeromonas hydrophila infection. Fish & shellfish immunology, 2018, 79, 265-273.

7、 Shenping Cao, Ding Xiong, Wenjie Luo, Jianzhou Tang, Fufa Qu, Yonghua Zhou, Zhimin He, Zhen Liu*, Shouqi Xie. Effects of dietary soy isoflavones on growth, antioxidant status, immune response and resistance of juvenile grass carp (Ctenopharyngodon idella) to Aeromonas hydrophila challenge. Aquaculture Research, 2020, 51(6), 2472-2482.

8、 莫郁坚, 易成琳, 肖扬波, 杨立权, 宋世航, 湛瑞杰, 夏浩云, 孙琳, 周罗璟, 瞿符发, 唐建洲, 刘臻, 曹申平*. 草鱼nrf1基因的克隆与表达的应激响应研究. 水生生物学报. 2024, 48, 3, 461-468.

9、徐哲华, 易成琳, 莫郁坚, 杨立权, 左安丽, 杨瑞瑶, 张鸣宇, 瞿符发, 唐建洲 刘臻, 曹申平*. 草鱼foxo4的基因克隆及其对饲料蛋白质营养调控的响应.中国水产科学. 2024, 1, 31(1): 14-28.

【授权专利】

1、刘臻, 曹申平, 唐建洲, 瞿符发, 彭亮, 毛庄文, 周勇华, 周罗璟. 一种赖氨酰-谷氨酸促进鱼类生长、改良风味和抑制细菌性肠炎的用途. 国家发明专利, 专利号：ZL 202210599325.0.

2、朱晓鸣, 曹申平, 韩冬, 解绶启, 聂光汉, 杨云霞, 刘昊昆, 金俊琰. 一种替代水产饲料中鱼粉的藻源性复合蛋白混合物及应用. 国家发明专利, 专利号：ZL 201810137459.4.

3、曹申平, 唐建洲, 彭亮, 瞿符发, 刘臻. 一种利于维护的水产室内养殖用鱼粪收集清理装置.实用新型专利, 专利号：202121091318.7.

4、曹申平, 唐建洲, 彭亮, 瞿符发, 刘臻. 一种具有自动清洁功能的水产室内养殖箱结构. 实用新型专利, 申请号：202121091305.X.