培养目标：
本专业适应营养与健康产业发展需要，培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质应用型人才。具备扎实的专业知识及自然科学和人文科学知识，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论和基本技能，毕业后能在生物技术与工程、基因检测、生物制品等相关领域从事新技术研究、生物工程产品的开发与生产、工艺设计、生产管理和服务等工作。
授予学位：
工学学士学位。
专业核心课程：
普通生物学、生物化学、微生物学、生理学、分子生物学、细胞生物学、细胞工程、发酵工程、基因工程、生物分离工程、营养学等。
人才培养特色：
专业培养体系系统。生物工程专业拥有系统化专业理论教学课程，通过本科教育，学生具备扎实的专业知识，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论和基本技能，毕业后能很好的胜任生物技术与工程、食品营养与营养制品等相关领域工作。
科研创新能力突出。依托于本专业雄厚的科研实力，生物工程专业学生践行“早进团队、早进课题、早进实验室”的“三早”策略，参与到教师团队的科研项目中，培养自身科研创新能力。同时，自发组织参加大学生生命科学竞赛、“互联网＋”、创新创业大赛等各类比赛，多次斩获国家级和省级大奖，为后期进一步深造奠定坚实基础。
产教融合发展显著。本专业重视学生实践能力培养，通过生物学认知实习、生产实习和毕业实习等实践教学活动，培养学生对本专业知识体系和产业发展的全面认识。立足于产业需求，支持学生创办多家生物高新技术企业，助力湖南省地方生物技术产业高质量发展。
就业前景：
生物产业是21世纪最富有活力的朝阳产业，是国家重点发展、前景广阔的战略性新兴产业，学生毕业后主要在企事业单位、行政管理部门从事生物技术与应用、产品设计、生产管理和行政管理等工作，近三年毕业生就业率98%以上，考研录取率35%以上，多名学生继续在耶鲁大学、中山大学、中南大学等国内外知名大学深造。
教师指导学生分析实验结果
学生在合作配置实验试剂
编辑：曹申平
审核：姚玲
