姓名

李虹辉

职称

讲师

学位

博士

邮箱

lee19890925@163.com

【主要研究方向】：

1.水产动物营养与品质调控

2. 水产品及其副产物高值化利用

【教育经历】：

2017.09-2020.06，华南农业大学，食品安全与营养专业，博士

2011.09-2014.06，广西大学，水产养殖专业，硕士

2007.09-2011.06，湖南农业大学，动植物检疫专业，学士

【教研教改】：

1. 主持教改课题“双一流”建设背景下研究生专业课《食品生物技术专题》教学改革路径探析，2023.

2.指导学生获得湖南省大学生创新创业训练计划项目立项，2022.

3.指导学生获得长沙学院2024年度大学生创新创业训练计划项目立项，2024.

【科研项目】：

1.国家自然科学基金青年基金，虾壳肽GK8靶向Bmal1/Nrf2钟控通路调控中华鳖肌肉氧化应激机制研究，2022/01-2024/12，30万元，主持；

2.湖南省自然科学基金青年基金，基于MOFs筛选的克氏原螯虾虾壳抗氧化肽在氧化应激中的调节机制研究，2021/01-2023/12，5万元，主持；

3.湖南省教育厅科学研究优秀青年项目，虾壳活性肽抗脂肪肝多重功效的关键分子靶点研究，2022/10-2025/12，6万元，主持；

4.国家自然科学基金面上项目，短期饥饿条件下KLF15钟控通路调节鳜肌肉支链氨基酸代谢机制研究，2020/01-2023/12，58万元，参与。

【著作论文】：

一、科研论文

1. Honghui Li, Niyokwizera Isaac, Kaixuan Shen, Jia Cheng, Jing Xiang, Lingsheng Bao, Xin Zhu, Yaxiong Pan, Wuying Chu*, Qinghua Luo*, Jianshe Zhang. Dietary lipid-induced changes in antioxidant status, lipid metabolism and flesh quality of juvenile rice flower carp (Cyprinus carpio). Aquaculture Reports, 2024, 35, 101967.

2. Honghui Li^#, Niyokwizera Isaac^#, Shuwen He, Xiaohui Ou, Jing Xiang, Xing Tian, Haojie Zhu, Li Liu, Li Wen*, Wuying Chu*. Dietary supplementation with protein hydrolysates from the shell of red swamp crayfish (Procambarus clarkii) affects growth, muscle antioxidant capacity and circadian clock genes expression of zebrafish (Danio rerio). Aquaculture Reports, 2022, 27: 101390.

3. Hong-Hui Li, Ling-Sheng Bao, Shi-Ming Deng, Li Liu, Jia Cheng, Xiao Chen, Ya-Xiong Pan, Jian-She Zhang*, Wu-Ying Chu*. Investigation ofProteus vulgarisandElizabethkingia meningosepticainvasion on muscle oxidative stress and autophagy in Chinese soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis). Scientific Reports, 2021, 11(1): 3657.

4. Honghui Li, Yaxiong Pan, Lingsheng Bao, Yulong Li, Congyi Cheng, Li Liu, Jing Xiang, Jia Cheng, Jianshe Zhang, Wuying Chu*, Yudong Shen*. Impact of short-term starvation and refeeding on the expression of KLF15 and regulatory mechanism of branched-chain amino acids metabolism in muscle of Chinese soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis), Gene, 2020, 752: 144782.

5. Honghui Li, Xiaoling An, Lingsheng Bao, Yulong Li, Yaxiong Pan, Jinggang He, Li Liu, Xin Zhu, Jianshe Zhang, Jia Cheng*, Wuying Chu*. miR-125a-3p-KLF15-BCAA regulates the skeletal muscle branched-chain amino acid metabolism in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) during starvation. Frontiers in Genetics, 2020, 11: 852.

6. Hong-hui Li, Ya-xiong Pan, Li Liu, Yu-long Li, Xue-qing Huang, Yi-wen Zhong, Tao Tang, Jian-she Zhang, Wu-ying Chu*, Yu-dong Shen*. Effects of high-fat diet on muscle textural properties, antioxidant status and autophagy of Chinese soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis). Aquaculture, 2019, 511: 734228.

7. Jia Cheng^#,Honghui Li^#, Zhenyu Huang, Fangliang Zhang, Lingsheng Bao, Yulong Li, Lin Chen, Liangyi Xue, Wuying Chu*, Jianshe Zhang*. Expression analysis of the heat shock protein genes and cellular reaction in dojo loach (Misgurnus anguillicaudatus) under the different pathogenic invasion, Fish & Shellfish Immunology, 2019, 95: 506-513.

8. 韩鹏薇, 易彤,李虹辉,吴昊*, 李彦, 褚武英. 虾壳源蛋白水解物降糖降脂活性评价及肽序分析. 食品与机械, 2024, 40(04): 148-157.

9. 贺舒雯, 朱豪杰, 韩鹏薇,杨赛杰, 崔波, 程云辉,李虹辉, 文李*. 虾壳活性肽对斑马鱼氧化应激损伤的保护作用. 食品与机械, 2023, 39(09): 140-147.

10. 李虹辉, 黄雪晴, 高鹏,周容平, 周洁, 张璐璐, 褚武英*. MRFs家族基因在翘嘴鳜成体不同组织及器官中的表达特征. 基因组学与应用生物学, 2019, 38(01): 51-55.

二、著作

1. 褚武英, 刘丽,李虹辉. 逆境胁迫下中华鳖肌肉和肝脏适应性调控研究, 湖南科学技术出版社, 2021.

三、专利

1.褚武英, 包凌晟, 张建社,李虹辉, 郑涛涛. 杂交禾花鲤鲫的培育方法及鳜鱼养殖方法,发明专利, 授权, 2022-02-08, 中国, ZL201911030567.2.

2. 沈玉栋,李虹辉, 杨金易, 王弘, 徐振林, 孙远明.一种重组人糖皮质激素受体GRα-His蛋白及其表达和纯化方法,发明专利,公开, 2021-04-23, 中国, CN202011568864.5.

【奖项】

1. 荣获2024年长沙学院教师教学创新大赛三等奖,2024. 04.

2. 荣获中国食品工业协会科学技术奖特等奖,2021. 11.

3. 荣获全国第四届中部水产饲料实用技术论坛优秀奖,2019. 04.